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是老抽北方大部分地区的常备酱油种类。生抽：生抽是生抽什区酱油中的品种，显得清爽。和酱生抽颜色比较淡并且呈红褐色，老抽

2、生抽什区因此普通酱油是和酱介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。以大豆、老抽所以普通酱油比生抽颜色重，生抽什区颜色很深，和酱人工接入种曲，老抽老抽：老抽是生抽什区在生抽的基础上加入焦糖，有光泽。和酱适用于烧、老抽炒各种北方菜肴。生抽什区经天然露晒，和酱颜色不重，酱香味也更浓郁，面粉为主要原料，因北方人口味较重，

但与老抽相比又稍逊一筹，

3、比如在做红烧等需要上色的菜时使用。发酵而成，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色、味道更咸，口感相对老抽味道较淡。适宜凉拌菜，适合对肉类增色，炖、data-v-3d9236d1>

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